奶油菠菜蘑菇西式蛋餅 0

簡介

最近雪梨的天氣甚好,微微的清風拂面而過,溫度也是剛剛好。是的,今天在睡夢中又被昨天早餐吃的豌豆奶酪Omelette讒醒,真是有多念念不忘。 想想也是,10分鐘就能輕鬆上桌的營養美味早餐,誰人不愛呢?!難怪它是法國人的早餐頭盤。今天不如就吃個奶油菠菜蘑菇Omelette,回歸我一貫摯愛的奶香味。

原料

【主要食材(1人份)】: 橄欖油 適量 蘑菇片 50g 大蒜 1片 菠菜葉 30g 胡椒 適量 奶油(Fresh cream) 30ml 【蛋餅食材 】: 雞蛋 3個 奶油(Fresh cream) 30ml 黃油 30ml 【裝飾食材】: 山羊奶酪(Goat cheese) 5g 可選

步驟

1、在煎鍋中倒入橄欖油預熱,將大蒜切碎與蘑菇一同倒入油鍋中,中高火煎大約3-5分鐘。 2、直到蘑菇開始變軟,加入菠菜繼續煎1分鐘左右。 3、撒上胡椒和奶油,起鍋裝盤備用。 4、在另一個碗中,將雞蛋打碎和奶油攪拌均勻至光滑。 5、在一個中型平底煎鍋中加入黃油,待黃油軟化,倒入雞蛋汁。 6、中火加熱,待雞蛋汁凝固不再流動時,可將蛋餅移至盤中。 7、鋪上煎好的奶油蘑菇菠菜和山羊奶酪,將Omelette摺疊一下。奶油蘑菇菠菜西式煎蛋Omelette,done!