雞肉蔬菜蛋餅(Frittata) 0

簡介

你可以放任何 你喜歡的菜,剩菜也行。但最好要有土豆紅薯類墊底,比較容易成型。我在上面放了吃剩的西紅柿抄雞蛋。

原料

土豆 1 個, 紅薯1 個,南瓜1小塊, 洋蔥半個,胡羅卜半個,西葫蘆1個,雞肉300 克,中等雞蛋6個, 油, 鹽, 糖,雞精,澱粉

步驟

1,土豆,紅薯,南瓜 切成片(5-10mm 厚度 ),煮熟,濾干水備用; 2,西葫蘆,胡羅卜切片,滾水抄一下備用; 3,雞肉切片,洋蔥切絲,放入碗中用鹽,糖,澱粉腌制一下; 4,熱鍋放油,倒入雞肉抄熟,放入西葫蘆和胡羅卜片,雞精混合備用; 5,烤盤四周抹上油,平鋪上土豆片,紅薯片,南瓜片,倒入燒好的雞肉等蔬菜; 6,6個雞蛋打成汁,放入一點濕澱粉,按個人口味放鹽等調料,打均勻後,慢慢地均勻的倒入 烤盤中; 7,預熱的烤箱180度,放入烤盤, 40分鐘 用竹籤插入,抽出後表面光滑的話,表明已烤好。 8,端出烤盤,上面撒一些cheese 絲(也可不放) 9, 切成塊, 趁熱吃。

小技巧

蔬菜不要切的太碎,食品都要預先做熟。 雞蛋液要剛好浸平蔬菜。