原料
步驟
1先煮西米，水開以後下西米煮，西米煮前不要沾水，西米與水的比例是一比五，根據個人喜好以及人數自行決定西米的多少即可，中火煮，在煮的過程中要一直不停攪拌避免粘鍋，煮十分鐘以後關火蓋鍋蓋燜五分鐘，如果西米還有白心就繼續再煮再燜，重複以上過程。
2煮好西米後用涼水拔一下，冷卻後倒入漏勺中控干水備用。
3根據自己喜好選擇水果切丁即可，想好看點就切的整齊一些小一些，水果種類多一些，色彩上有差別的比較好看，我封面的圖片是朋友切的水果做的，切的很好看做出來就更好看，不過這些都不重要，喜歡吃水果大的就切大點，一般水果以西瓜，香蕉，哈密瓜，火龍果，芒果為主，選擇甜一些的水果，不要用獼猴桃會與椰漿有反應。
4將水果與西米混合後加入椰漿牛奶。
5椰漿跟牛奶的比例是一比一，我做的量比較大還加了椰汁，椰漿跟牛奶配比味道會稍微淡一些，所以喜歡吃甜味重的可以再加椰汁，也可以加糖或者蜂蜜。
6做好後放到冰箱裡冷藏後食用效果最佳！
小技巧
1.西米煮前不要沾水，煮時預訂不停攪拌。 2.水果不要用獼猴桃，容易與椰漿起反應。 3.水果撈冰鎮後飲用味道最佳，也可以提前把椰漿，牛奶，椰汁，水果提前冰好，這樣做完就可以直接吃了。
