丨夏廚丨美極濃汁紅酒白蘑菇燉雞 VOL.12 0

原料

雞肉: 半隻, 紅酒: 300ml, 醬油: 30克, 糖: 20克, 鹽: 2.5克, 胡蘿蔔: 一根, 白蘑菇: 250克, 姜蒜: 適量

步驟

1紅酒300ml,醬油30克,糖20克,鹽2.5克醃製雞肉20min.

2爆香姜蒜,雞肉抄至出油。待用。

3另起一鍋,爆香洋蔥,倒入餘下的紅酒醬汁。

4放入紅蘿蔔加蓋中火燉2分鐘。

5鋪上炒過的雞肉和白蘑菇加開水300ml,中小火燉25分鐘至收汁即可。

6色香味俱全的燉雞配上一碗白米飯,香噴噴。

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