梅乾菜香菇千層餅 0

原料

小麥粉: 若干, 開水: 若干, 涼水: 若干, 扣肉梅乾菜: 若干, 香菇若干: 若干

步驟

1香菇清洗浸泡

2準備若干小麥粉,就是普通麵粉

3加一點熱水,邊加邊攪拌

4揉面,揉的不黏手。

5濕布醒面半個小時以上

6梅乾菜扣肉(熟)剁碎,香菇放水裡燒熟剁碎,攪拌在一起,可以根據自己的口味增加調料。

7擀麵皮,用擀麵杖,擀均勻。

8將陷鋪滿麵皮上,薄薄的一層。

9摺疊後,切成幾塊。

10起油鍋,煎的麵皮黃黃的。

11大功告成!香氣撲鼻,脆脆軟軟,好好吃。

小技巧

我揉面的時候沒有注意水量,麵糰粘手無法成型,大家要注意加的水量,控制水粉比例。