萬能炸醬之韓式炸醬麵 0

原料

大蔥末: 1杯(中型一次性杯子), 洋蔥末: 3杯, 肉糜: 2杯, 糖: 2/3杯, 耗油: 1/2杯, 醬油: 1/3杯, 色拉油: 1杯, 春醬: 300克(一袋兒), 炸醬: 3-4勺(普通的小湯勺), 白洋蔥: 1/3個, 麵條: 一人份

步驟

1蔥和油放入不粘鍋,中小火熬蔥油。

2蔥微黃,加入洋蔥翻炒。

3再加入肉糜翻炒

4加入糖,炒香

5醬油和耗油都沿著鍋鏟加入,並且炒勻 中火熬制水份減少

6加入春醬,炒勻

7熬制水份變少,表面出現油層即可出鍋

8可以放冰箱冷藏,啥時候用直接拿出來就用了

9煮麵,不要煮太熟,7成熟就好了 撈出,放涼水中,用手揉出麵粉 再換涼水洗凈備用

10直接把炸醬放鍋里,炸醬裡面本來就有油的,不用放油了

11加入洋蔥,炒勻

12加入少許水,讓炸醬化開,醬汁濃稠

13醬汁濃稠後,加入煮好並且洗好的面,炒勻即可

14開吃吧~

小技巧

1.春醬可以在某寶上買,不貴的 2.麵條一定要洗凈麵粉,不然會粘在一起