麵粉150克，1個雞蛋，蔥適量，鹽適量，水300ml，雞精適量
1、將150克麵粉和300ml水、鹽、雞精和在一起，和成麵糊。 2、在平鍋內倒入少許油，塗抹均勻，倒入麵糊，將麵糊攤開，塗抹均勻。 3、將雞蛋打碎，抓少量蔥，攪拌成蛋糊，倒在麵糊上，塗抹均勻。 4、蓋上鍋蓋，烤（3至5）分鐘，打開鍋蓋刷一層油，蓋上鍋蓋，等待3分鐘就熟了。
