鮑汁冬瓜牛肉卷 0

原料

冬瓜: 500g, 牛肉片: 250g, 青菜: 少量, 鮑汁: 適量, 水澱粉: 適量, 胡椒粉,鹽,雞精: 適量

步驟

1冬瓜切條,大概手指寬吧!

2冬瓜條用鹽先殺殺水份,用鮑汁,蚝油腌十分鐘。牛肉片將冬瓜條捲起!

3青菜燙好備用!

4卷好的冬瓜條擺好上鍋蒸8分鐘!

5出鍋擺盤,蒸冬瓜多出來的湯倒回鍋里,煮開勾芡,淋到擺好的成品上,完工!

小技巧

冬瓜條要先殺殺水份,要不然出水太多,蒸的時間不宜過長,因為冬瓜和牛肉片都很易熟!