: 克， : 勺， : 勺， 料酒: 勺， 姜: 片， 鮑汁1: 瓶， 雞爪20: 只， 瑤柱3: 顆， 火腿，家鄉肉各2: 片
1輔料
2修雞甲
3加料酒薑片焯水並用流水沖凈
4除鳳爪之外的輔料小火半小時，再加入鳳爪半小時關火悶一小時，大功告成
