西蘭花牛肉餅蕎麥麵 0

原料

小塊漢堡牛肉餅: 6塊, 西蘭花: 1個, 蕎麥麵: 150g, 蔥: 2根, 紅辣椒: 1根, 花生油: 2勺, 姜: 1小塊, 蒜: 1瓣, 蚝油: 1勺, 生抽: 1勺

步驟

1西蘭花切成小朵,焯2分鐘。姜、蔥、紅辣椒分別切片,蒜壓成泥。蕎麥麵煮8分熟。原方子需要腌制豬肉,這裡直接用漢堡牛肉餅替代腌好的豬肉。

2烤箱180度預熱。炒鍋中放入一勺油,將漢堡牛肉餅煎至兩面棕色。把煎好的牛肉餅放入烤盤中,烤10-15分鐘,烤制的時間可根據個人喜好的肉的成熟度而調整。

3炒鍋洗乾淨或另起一鍋。鍋熱後放入1勺油,加入紅辣椒、姜、蒜,炒香。然後加入蔥和西蘭花,翻炒。加入蚝油、生抽,繼續翻炒。最後加入蕎麥麵一起炒。待蕎麥麵加熱好後,出鍋。

4將炒好的蕎麥麵裝盤,把烤熟的牛肉餅擺在麵條上面,即可開吃。

小技巧

每一份大概含有熱量390kcals,蛋白質37.6g,碳水化合物36.5g,脂肪10.4g,飽和脂肪2.7g,食物纖維4.9g,鹽4.4g。