一仁食 溫州糯米飯 0

原料

豬肉: 100g, 香菇: 6朵, 雞蛋: 2個, 糯米飯: 200g

步驟

1雞蛋打成蛋液,香菇和糯米提前一晚上泡發,泡香菇的水留著。後面可以用

2糯米倒掉水,上電飯煲蒸。直接用煮飯模式就可以。香菇切丁,豬肉切碎備用。ps我是用了四顆自己做的肉丸子當豬肉

3鍋里下油,打蛋松。然後再起鍋加油,下香菇,出香味後下肉末。翻炒,加入糖,鹽老酒和醬油。然後加入泡香菇的水。加水沒過香菇肉末就好。大火燒開然後小火慢燉。差不多15分鐘吧。讓肉末入味

4糯米飯蒸好盛出。蓋上蛋松,再淋上肉末。美味出爐。我覺得可以多做點肉末澆頭。留著以後用。更方便

5出鍋。可以開吃了

小技巧

家裡還有加香腸和油條碎的。有條件可以添加。應該會更好吃