家燒臨海豆面 0

原料

臨海豆面: 500g, 五花肉: 適量, 春筍: 半根, 胡蘿蔔: 1/4根, 韭黃: 6根, 大蔥: 半根, 油: 適量, 鹽: 2平勺, 料酒: 15g, 生抽: 15g, 雞精: 1平勺

步驟

1五花肉切薄片

2胡蘿蔔,春筍切條,韭黃切段

3大蔥斜切片

4豆面提前半小時以上用溫水泡軟

51,鍋里倒適量油,油熱後放入五花肉炸蘇黃。 2,放入大蔥炒出香味。 3,放入胡蘿蔔,春筍,韭黃炒勻。 4,放入豆面翻炒均勻,依次放入鹽,料酒,生抽。炒勻後加入沒過豆面的開水,大火加蓋煮10分鐘。 5,開蓋收汁,期間快速翻炒防止粘鍋。後加入雞精炒勻。OK出鍋。 (出鍋前先嘗嘗味道。喜歡爛一點的可以多煮一會兒)

小技巧

圖片都未經加工。做出來好吃就好(×_×)