原料
土豆: 2個， 黑胡椒: 3勺， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 橄欖油: 適量
步驟
1土豆蒸熟後涼透放進保鮮袋中壓成土豆泥
2黑胡椒粉、鹽、澱粉放進土豆泥中抓勻
3做成土豆餅
4平底鍋放橄欖油，將土豆餅放進去，中小火煎
5一面煎到焦黃後翻另一面，用鏟刀壓一壓土豆餅，繼續煎
6兩面都煎到焦黃後就可以出鍋了
小技巧
1、我這個黑胡椒粉是自己研磨的，沒有那麼細，有點小顆粒，但是味道好； 2、黑胡椒可以多放一些，就是有些辣； 3、煎的時候不用放太多油，薄薄的一層就行，一面煎到焦黃定型後再翻另一面，否則會碎。
