裡脊肉: 約300g， 土豆粉: 適量， 白醋: 50g， 糖: 50g， 鹽: 少許， 料酒少許:
1肉量就是這樣一盤子！適量土豆澱粉加水靜置20分鐘後倒去上清液，然後將切好的肉片均勻混合水澱粉
2入熱油炸，需炸兩遍！
3然後炒鍋加底油放入，胡蘿蔔絲薑絲蔥絲，香菜翻炒，待胡蘿蔔絲變軟後放入事先調的糖醋汁，待汁液變粘稠後倒入炸好的肉迅速翻炒，撒些香菜末出鍋！ps肉需要腌制一下，少許鹽加料酒！
