豬裡脊: 半斤， 蔥: 2段， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 生粉: 適量， 油: ， 番茄沙司: ， 鹽:
1肉切1.5毫米片，蔥姜蒜切絲，切完肉放小盆里少許鹽油澱粉水拌均勻
2油燒熱下入腌制好的肉片炸熟，撈出，帶油溫再次升起8成時放入酥肉在炸一次定型（不許時間長，酥脆了就好）
3留底油放番茄醬醋糖蔥姜蒜熬制黏掉把酥肉放里快炒均勻出鍋
4成品
