原料
豬腰: 2個， 郫縣豆瓣: 適量， 澱粉: 適量， 醋: 一小勺， 紅色泡椒: 四個， 食用油: 適量， 白糖: 適量， 大蒜: 3個， 花椒: 適量， 姜: 多幾片， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 雞精: 適量， 泡姜: 1個， 芹菜: 2顆
步驟
11.腰花洗凈，泡一會 。先切好 然後碼料：放料酒，薑絲，一點點醋，一點點糖，豆瓣，澱粉 （澱粉不能多）和一點點鹽備用。
2大蒜切片，姜切片，蔥斜切，泡椒斜切 泡姜切片，芹菜切段
3鍋內放入少許油，油好了放入花椒，蔥姜蒜郫縣豆瓣 泡椒泡姜 翻炒均勻，放入碼好的腰花的嗎，大火翻炒 在加入芹菜炒，然後加鹽味精雞精調味。
4然後出鍋了 真美味。我家小朋友都喜歡吃。
小技巧
腰花買的時候讓攤主去裡面的筋！ 然後就是碼料的放的澱粉不能太多了！ 大火爆炒！ 如果你家豆瓣有點鹹的話那出鍋時候可以不放鹽。
