腰花湯 0

原料

腰花: 一個: , 胡蘿蔔: 半根: , 青椒: 一個: , 姜: 三、四片:

步驟

1將腰花縱豎刀切成菱形塊形狀,再切成2厘米左右的小塊,將切好的腰花放在涼水中泡半小時左右。胡蘿蔔、青椒切塊備用。

2泡好的腰花放開水中焯一遍,換水再焯一遍,撈出放涼水中泡。

3鍋中放少量油,油熱後放薑片煸老(俗稱煸老薑),放入腰花、胡蘿蔔片、切好的青椒,加少許味達美爆炒。(多加點水即是湯,少加水是菜)。