老媽回家了，招牌菜系列——手撕雞 0

原料

整雞: ， 鹽: ， 油: ， 大棗: ， 薑片:

步驟

1整雞處理好，內臟掏空。

2用鹽和油均勻得抹在雞肉上。

3高壓鍋中架上蒸鍋，放入薑片和大棗，再放上整雞，上汽後約10分鐘就好。

4用手撕起來，做上蘸醬吃起來！

小技巧

附蘸醬做法，新鮮的小紅辣椒用醬油泡製，加上花椒和狗肉香（貌似是薄荷的一種）就可以啦。