原料
烏梅: 40克， 山楂干: 30克， 干桂花: 2克， 水: 1600ml， 冰糖: 60克
步驟
1藥店買的烏梅干用水反覆沖洗幾次，去除雜質
2將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上
3山楂干也沖洗一下，最好和烏梅一起浸泡五分鐘
4將烏梅和山楂干放入鍋中，選一個大一點的不鏽鋼鍋具比較好
5將水一次性倒入
6撒一點干桂花在鍋中
7大火燒開轉小火
8熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半
9加入冰糖繼續熬煮幾分鐘即可
10放涼後過濾掉渣
11放入密封的瓶中，冰箱冷藏，隨喝隨取
12喝酸梅湯時可以加點冰塊和干桂花，味道很好
