婆婆的Q彈鮮肉小餛飩 1

原料

八分瘦二分肥的肉糜: 120克， 清水: 適量， 鹽: 四分之一勺， 生抽: 一勺， 耗油: 一勺， 胡椒: 適量， 麻油: 二分之一勺， 蔥: 適量

步驟

1新鮮的肉餡，加入鹽

2加入適量清水，圖片中為清水的用量。

3用筷子順著一個方向不停的攪拌，大約三四分鐘，攪拌上勁。

4之後加入一勺醬油

5一勺耗油

6適量的黑胡椒

7蔥

8一點香油

9繼續順著一個方向攪拌均勻

10取一張餛飩皮用筷子抹一點肉餡在麵皮上

11包成餛飩凍好，隨取隨吃。