青豆火腿燴豆腐 0

原料

豆腐: 300g, 青豆: 100g, 火腿: 25g, 玉米油: 1湯匙, 鹽: 適量, 蔥段: 適量, 水澱粉: 適量, 味精: 少許, 白鬍椒粉: 少許

步驟

1青豆洗凈,嫩豆腐切塊,火腿切小丁備用。

2鍋中油熱後放入火腿丁炒香加青豆,炒片刻加少許水燜煮。

3青豆熟後放入豆腐,煮熟後加鹽、味精和白鬍椒粉調味,用水澱粉勾芡,撒上蔥段即可。

小技巧

嫩豆腐易碎,翻動時要注意。