辣椒炒肉 0

原料

青椒: 4個（我用的是長辣椒）， 大蒜: 3瓣， 生抽: 一勺， 五花肉: 300克， 料酒: 一勺， 辣椒: 1個（配色用）， 芹菜: 1根， 蔥: 兩根， 豆瓣醬: 少許， 花椒: 少許

步驟

1將五花肉切成薄片，加入料酒、生抽腌製備用。

2將青紅椒切片，蔥切段，芹菜切段，蒜切片。

3鍋里放少許油，將腌好的五花肉倒入鍋中煸炒，等肥肉微卷，變成透明依次放入花椒，豆瓣醬炒出紅油倒入配菜，翻炒到辣椒脫生就可以出鍋了。

小技巧

因為生抽腌制，又加了豆瓣醬不需要放鹽。