海豐紅姑桃 0

原料

麵粉: 500g, 糯米粉: 500g, 花生: 500g, 鹽粉: 適量, 開水: 適量, 桃印: 1個, 桃紅: 適量

步驟

1準備糯米粉跟麵粉 比例是1:1,花生敲碎拌鹽粉,鹽粉的量自己調,還有桃印,桃紅,準備好後把糯米粉放進一個鍋倒入煮好的熱水,不要倒入太多 一點一點的放,攪拌均勻再倒進麵粉一起揉,還有準備一個碗放一點點桃紅加水攪拌倒進麵粉一起揉,就成圖片的一樣

2把麵糰擀成一個一個 盛點花生

3跟包包子一樣

4然後放進桃印裡面印出來就是紅姑桃啦

5一個一個放進去蒸盤 蒸鍋放水煮開 把一整盤放進去 蓋上鍋蓋 蒸上十分鐘

6恩,這就是蒸熟的紅姑桃 簡單又好吃

7海豐習俗,可以當下午茶~

8其實很簡單~其實並不難~只要你用心❤️

小技巧

如果你在拌皮的過程中太粘 可以加麵粉

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