家常版魚香肉絲 0

簡介

超級下飯菜,老公雖然不太能吃酸但是還是忍不住吃過這道菜,讓我非常有成就感~不像川菜裡面的魚香肉絲偏辣,加干筍絲,家常版的是酸甜口,青辣椒去了筋不會辣,適合更多不太能吃辣的家庭分享。

原料

青椒胡蘿蔔,干木耳,豬瘦肉800g,蒜,糖,鹽,雞粉,生粉,生抽,老抽,醋,料酒

步驟

1.切蒜末放入碗中,向碗中加入糖,鹽,雞粉,生抽,老抽,醋,生粉,拌勻備用, 2.青椒去筋切絲,胡蘿蔔切絲,干木耳冷水泡發,木耳撕大朵, 3.豬肉切絲,加鹽,料酒,生粉,抓勻,醃製, 4.熱鍋下油,加入肉絲翻炒至變色,加入胡蘿蔔絲木耳快速翻炒,加青椒絲拌勻,加入調好醬汁繼續快速翻炒至全部拌勻即成。