糖醋魚排 0

原料

草魚魚排: , 蒜: , 紅椒: , 香菜: , 油炸粉: , 麵包屑: , 白芝麻: , 糖: , 醬油: , 醋: , 胡椒粉: , 料酒:

步驟

1稍大一點的魚刺,在取魚刺時,多留一些魚肉在上邊,使魚刺變成魚排。加入胡椒粉;料酒腌制10分鐘

2選用超市現成的袋裝油炸粉;麵包屑,先用清水調好油炸粉,倒入魚片拌勻後,再倒入麵包屑裹勻魚片

3坐油鍋,放寬油,7成熱時,放入魚排,炸熟備用

4鍋中放油,放入蒜末;紅椒末爆香,加入清水,醬油;白糖,熬煮片刻,放入炸好的魚排,醋;炒勻後,澱粉勾芡

5魚排盛入盤中後,撒上芝麻;香菜末即可

6非常受歡迎的糖醋魚排,也成了餐桌上的「零桌余