香腸腊味煲仔飯(小米電飯煲版) 0

原料

廣式香腸: 2根, 台灣香腸: 1根, 大米: 適量, 大白菜: 1片菜葉, 彩椒: 一小顆, 李錦記老抽: 適量

步驟

1正常煮飯的米和水加入電飯煲,鋪上切好的香腸。

2連接小米電飯煲APP,進入煲仔飯程序,接通開始烹煮。

3在距離結束煮飯三十分鐘時,打開鍋蓋加入大白菜碎和彩椒末。正確做法應該是加入小白菜,但是家裡沒有,又需要用青菜去中和油膩,就地取材大白菜了。繼續蓋上鍋蓋燜煮至程序結束。

4最後調入李錦記生抽。拌勻、盛飯開吃。像不像在吃貓飯。

小技巧

小米電飯煲里的煲仔飯程序煮飯總時長為1小時10分鐘。最後揭開鍋蓋時真的煮出了金黃色的鍋巴,我們都驚嘆,科技改變生活,誠不我欺也...但是我認為醬汁最關鍵,所以知道用李錦記老抽的這位同學才是成功煲仔飯的核心所在。並且還提出了建設性改進意見:台灣香腸應該改用臘肉腸,更為咸香。誰說不是呢,台灣香腸偏甜了,與廣式腸味道重複。不過,這也是就地取材啦。