山西拉麵

原料

麵粉500克,酸泡菜50克,豆芽50克,雞蛋1個,辣椒油小匙

步驟

1.沒有用手揉面,直接用麵包機揉了半天。不過面揉的很軟和。 2.醒了2到3小時以後開始擀成長條,然後切成細條,開火燒水,水開後把拉好的面丟下去。 3.在鍋里水開下一根一根拉好的麵條,一會兒就熟了,很方便。 4.我的拌面菜,是酸泡菜豆芽魚膏湯,最後加了個雞蛋,酸酸的加上辣椒油拌面很好吃,又香又Q。