香辣干鍋蝦 0

原料

蝦: 一斤, 洋蔥: 1個, 土豆: 1個, : 1節, 蒜: 6瓣, 大蔥: 2根, 姜: 一塊, 干辣椒: 10個, 料酒: 15ml, 生抽: 15ml, 糖: 3克, 鹽: 3克, 花椒: 15克, 熱狗: 2條, 花生: 30粒, 老乾媽辣醬: 2湯匙, 芝麻: 適量, 火鍋底料: 一包

步驟

1將蝦洗乾淨,開背,用料酒和薑片腌制10分鐘

2這期間,可以把土豆,洋蔥,熱狗,藕切好。鍋里放點油,把它們翻炒,炒至土豆和藕微焦盛起備用

3再放點油將腌好的蝦炒至變色盛起

4鍋里留底油,調小火下蒜片,薑絲,蔥花,干辣椒,花椒,老乾媽,火鍋料。炒至火鍋料徹底融化,香氣四溢

5下入蝦烹入料酒,生抽炒勻,加入炒好的洋蔥,土豆,藕,熱狗放入適量的水調入糖和鹽然後不停的翻炒,約十分鐘後炒熟微干即可

6炒好後撒下點蔥花、花生、芝麻,完成