原料
金像麵包粉: 400g， 低粉: 100g， 即發乾酵母: 6g， 細砂糖: 80g， 鹽: 6g， 牛奶: 290g， 黃油: 50g
步驟
1將除黃油以外的原料放在一起，揉至麵筋擴展，表面光滑。 將除黃油以外的原料放在一起，揉至麵筋擴展，表面光滑
2加入黃油揉至擴展階段後，放溫暖處進行基礎發酵
3基礎發酵結束，將麵糰取出排氣後分割成60克/個，滾圓後鬆弛15分鐘
4鬆弛後的麵糰擀成圓形，翻面後放上餡料，收好口
5將麵糰收口朝下，放在烤盤裡，略壓扁
6用剪刀將在麵糰上剪6個開口後，放溫暖濕潤處進行最後發酵
7最後發酵結束，表面刷蛋液，中間灑適量香酥粒裝飾
