酸梅綠豆湯(蘇式綠豆湯) 0

原料

綠豆: 1把, 糯米: 1把, 冰糖: 適量, 清水: 適量, 葡萄干: 幾顆, 蔓越莓干: 幾顆, 紅棗: 幾顆, 酸梅湯: 適量, 冰糖: 適量

步驟

1綠豆和糯米洗凈清水浸泡一晚

2綠豆煮至開花,濾掉湯汁

3糯米上鍋蒸20分鐘取出晾涼

4晚中倒入適量酸梅湯

5放入綠豆,糯米,葡萄乾蔓越莓乾和紅棗。我偷懶用了即食棗。

6最後倒入晾涼的冰糖水。如果不愛酸梅湯,就全都放冰糖水,滴幾滴薄荷精。最後可以放幾顆冰塊更涼爽哦!

7放張紫笑香老字號的酸梅綠豆湯,是不是一毛一樣捏?

小技巧

正宗蘇式綠豆湯裡面有蜜棗,紅綠絲和冬瓜糖。但我不愛這些,換成了提子乾和蔓越莓干,揍是這麼任性!