土豆牛肉三明治

原料

吐司片: 4張, 牛肉: 100克, 土豆: 1個, 蔥: 2根, 黑胡椒汁: 1小匙, 生粉: 適量, 鹽、花生油: 適量

步驟

1吐司片用壓麵杖壓實,蒸鍋蒸軟壓2分鐘(也可微波爐轉一下,或烤箱 烤一下)。

2土豆去皮切片,倒入鍋中,加水淹上煮熟用湯匙壓爛。另起鍋滴入幾滴花生油爆香蔥珠,與土豆泥混合,調入 鹽、黑胡椒粉。

3牛肉切碎,調入黑胡椒汁、醬油、生粉、油,倒入鍋中炒熟。

4將調好的土豆泥刷入吐司片中。

5再鋪上一層炒熟好的牛肉。

6蓋上另一片吐司,用刀斜角切成三角 形。

小技巧

我是用100%中種做法做吐司的(可參考我的貼子《100%中種北海道吐司(妃娟版)》,再切成10片,放入冰箱冷藏,所以取出才需要蒸一下的,如果沒放冰箱冷藏就不用蒸啦~~