番茄菜蔬厚厚蛋燒

原料

雞蛋: 4個, 牛奶: 200克, 鹽: 半勺, 西紅柿: 半/1個, 芝士碎: 適量, 核桃油: 少許, 低筋麵粉: 半杯, 菠菜/蔬菜: 適量

步驟

1準備食材如圖 四個雞蛋在碗里打散,加入半杯低筋麵粉打勻,隨後加入適量牛奶,半勺鹽,半勺糖。

2蔬菜開水煮熟,切碎,水分擠掉。西紅柿切小丁備用(生的就可以)

3烤箱180°左右預熱,將矽油紙鋪在烤盤上,抹上少許核桃油,倒入剛才攪拌的蛋液。

4撒上準備好的蔬菜碎和西紅柿丁。

5烤箱裡170度烤7/8分鐘,快熟的時候撒上芝士碎,條狀更好,繼續烤3分鐘。

6確保熟的情況下將矽油紙從烤箱拿出,將整張蛋餅捲成捲兒,用刀切成想要的厚度,完成。

小技巧

可以根據喜好調整再加入熟的土豆丁和火腿等等