豬油紅湯蝦肉餛飩 0

原料

豬肉: 500g, 蝦肉: 500g, 青菜: 500g, 黑木耳: 200g, 蔥: 少許, 薑末: 少許, 料酒: 少許, 白鬍椒: 少許, 生抽: 少許, 鹽: 少許, 糖: 少許, 豬油: 少許, 蝦皮: 少許, 紫菜: 少許, 大豆油: 少許, 餛飩皮: 1500g

步驟

1把各種材料洗凈,切碎備用

2先拌肉末和蝦末放入鹽,生抽,蔥薑末,白鬍椒粉,料酒,糖拌勻,再把菜末和黑木耳末放入同樣料,再多加入大豆油拌勻,最後肉蝦末和菜末放在一起拌勻即可

3包起來吧

4紅湯做法,放豬油,鹽,生抽,糖,白鬍椒粉,蝦皮,紫菜,蔥花,用開水沖湯,把下好的餛飩放入紅湯中。

小技巧

從頭到尾沒放一點味精,一樣鮮美又健康。