泰式涼拌粉絲 0

原料

細木薯粉條80g，青木瓜50g，九層塔數片，蝦粉1茶匙，泰式酸辣涼麵醬3大匙

步驟

1.取一湯鍋，待水滾沸後放入木薯粉條燙至熟後撈起。 2.作法1的粉條泡冷水至涼後撈起瀝干。 3.青木瓜洗凈後去皮切絲，加入少許鹽拌勻，腌漬約10分鐘後再沖冷水至完全無鹹味。 4.取一鍋熱湯，將牛肉燙熟後，撈起備用 5.取一盤，放上作法2的粉條、作法3的木瓜絲、撒上蝦粉、辣椒粉，最後淋上泰式酸辣涼麵醬，放上九層塔即可。