剁椒香豆腐 0

原料

豆腐: 500g, 生菜: 一株, 小米椒: 3顆, 蔥: 1顆, 芹菜(或者香菜): 1顆, 青花椒: 少許, 郫縣豆瓣醬: 一匙, 蒜: 3顆, 姜: 一塊, 香油,芝麻油: 少許

步驟

1將生菜洗凈,水濾干,碼在碗底。

2將芹菜蔥姜蒜和小米椒切成小顆粒備用

3鍋中加油燒熱,放入郫縣豆瓣醬煸到有香味,再加入青花椒和姜蒜末炒。

4加些許醬油,然後加入半碗水。

5待水燒開,加入香豆腐。根據口味加入鹽味精。起鍋時加入蔥末和芹菜(香菜)末

6將香豆腐依次挑至碗中生菜上,然後放上小米椒,將鍋中湯汁澆下。淋上香油和芝麻油

7拌勻,開動吧~

小技巧

對辣的喜好程度不同可以增減小米椒和花椒的數量哦~