花椒: 1把， 老薑: 100克， 鹽: 60克， 蘿蔔（紅，白蘿蔔）: 2根， 直飲水煮開: 1000ml， 小米椒: 50克（自己喜歡辣的可以加）， 蒜: 2瓣， 南姜: 200克， 高度酒: 5克， 大菜（芥菜）: 600克
1大菜蘿蔔辣椒 洗凈涼干2天
2辣椒去蒂不要弄破辣椒
3花椒水鹽調好，所有食材放到瓶子。
4最後加了一勺高度酒，就可以了，等了2個星期就可以開吃了。
