餛飩: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 芝麻:
1平底鍋倒入薄薄的一層油並依次擺放好餛飩
2開小火慢慢煎至三分鐘，倒入水沒過餛飩，蓋好鍋蓋
3等水快燒乾時將打散的雞蛋液沿著平底鍋邊緣往下倒
4再煎幾分鐘等雞蛋液凝固後撒蔥花和芝麻，出鍋。
