原料
低粉: 150克， 橄欖油: 60克， 干紅辣椒: 5克， 小蘇打: 1/4小匙， 泡打粉: 1/4小匙， 糖粉: 50克， 水: 30克， 鹽: 1/4小匙
步驟
1干紅辣椒剪碎備用
2將所有粉類過篩備用
3加入橄欖油、水和鹽，稍微攪拌
4加入干紅辣椒碎，揉成麵糰
5將麵糰包入保鮮袋中，於冰箱冷藏鬆弛30分鐘
6將麵糰分割，約10克/個，用手搓成約6厘米的長條狀
7烤箱預熱，160度，中層，上下火，20分鐘，熄火後用餘溫燜5分鐘即可
8出爐
小技巧
1、干紅辣椒的用量可以依據個人口味適當增減 2、用餘溫繼續燜幾分鐘，可以使餅乾更酥脆
