鮮美瓜花釀 0

原料

南瓜花: 15朵以內, 豬肉糜: 半斤, 瓜花梗: 全部, 水豆腐: 一塊, 油條: 一根(兩條), 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1瓜花洗凈去芯去梗。

2將豬肉糜、水豆腐、瓜花梗、油條混合剁碎,放鹽,雞精調味。

3打開瓜花。

4輕手輕腳將肉釀進去。

5一個滿了。

6將花瓣包起來。

7反扣在鍋上。

8滿一鍋之後,直接加瓜花一半的水入鍋,蓋蓋子,水開10分鐘後小火5分鐘肉糜緊實,水較期間無需翻動。

小技巧

1、如果有清淡的骨頭湯,替代煮的開水,會使味道更加鮮美。 2、如果要喝湯的話,則將骨頭湯多放,熟了之後喝湯吃肉,也是另一種吃法。 3、油條是點睛之筆,一定不能少。