改良版水煮牛肉 0

原料

牛肉: 300克, 姜: 5片, 郫縣豆瓣: 1勺, 澱粉: 適量, 白糖: 5克, 鹽,味精,料酒: 適量, 黑胡椒: 適量, 黃瓜: 1根

步驟

1牛肉洗凈去血水

2鹽巴料酒味精黑胡椒腌制15分鐘

3黃瓜去皮泡絲

4墊於盤子底部

515分鐘後澱粉抓勻牛肉

6油鍋燒熱入油生薑絲豆瓣醬煸香,加水燒開

7倒入牛肉5分鐘,起鍋前加入白糖

8鋪在黃瓜絲上,香菜點綴即可