葫蘆炒麵筋 0

原料

嫩葫蘆,毛豆,油麵筋,蒜頭,鹽,雞精,水澱粉

步驟

1 葫蘆去皮後剖開去籽,然後切成片; 2 油麵筋用熱水泡軟; 3 炒鍋燒熱後加入油燒熱,下蒜片和毛豆煸炒; 4 煸至毛豆變色,下葫蘆片煸炒一會; 5 加入油麵筋,加鹽調味,加適量清水蓋上鍋蓋大火烹煮5分鐘左右; 6 至葫蘆變軟呈透明狀,加入雞精炒勻,淋入水澱粉勾薄芡即可。