原料
柿子去皮去核後重: 550g， 蘋果/蘋果汁: 1個/80ml， 香草精: 幾滴， 檸檬汁: 10ml， 肉桂棒/肉桂粉: 一根/3g， 糖: 90g， 鹽: 1g
步驟
1先來給柿子剝皮挖肉！ 這時候你們需要準備一個小勺子，因為要用到成熟的柿子！不是你想剝皮就剝皮的！只能刮下來！……（加油） 然後有些柿子裡有像圖上這樣的籽，請挖掉扔了。 留下肉…就好（重量準確點，寫柿子重量寫不清楚，有大小麼。我大概剝了25個）
2用蘋果汁兒的親不要看這步啦，跳！ 用蘋果的，來看。是的麻煩你們給蘋果去皮兒，切小塊，放入破壁機打碎，過濾掉果肉，留下80ml果汁兒。（你用榨汁機更好，剩下的汁水來自己喝了吧，不要連著果肉放進去，影響口感。）
3反正都用了破壁機，就把柿子果肉也打均勻吧…（反正都要洗）
4開始準備好所有的材料，分量稱重好！
5把所有材料倒入電飯鍋（你想自己熬也可以的，但是畢竟電飯鍋快啊！） 開啟，煮15-20分鐘，轉到保溫檔。（每家機器模式不一樣，我就是簡單概括）
6保溫的時候，就打開蓋子，用筷子一直攪拌，攪拌20分鐘到濃稠的狀態即可。
7如果你剛機器沒洗…就再把熬好的醬放進去打到柔順的狀態！嗯…
8放入玻璃瓶保存起來，可以在冰箱內放2-3周，因為糖量並不大（柿子本身很甜），所以時間不如其他果醬那麼久。
小技巧
柿子少吃點…吃多了不舒服的！
