豬肉: 肥瘦均可， 雞蛋: 1-2個（看肉多少）， 麵粉: 三分之二， 澱粉: 三分之一， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 生抽: 適量
1肉切片，也可切小拇指大小。
2加入鹽，黑胡椒粉，生抽。
3放入麵粉和澱粉，雞蛋拌勻。
4鍋內熱油，中小火炸。基本上色之後撈出來，開發火之後復炸半分鐘（炸過以後很酥）
5可以加孜然面，辣椒粉趁熱吃。特別香～
6做了西紅柿酥肉湯，酸~香~
