低筋麵粉: 15克， 酸奶: 5克， 雞蛋: 1個， 奶粉: 10克， 白醋: 2滴
1蛋清蛋黃分離。
2蛋黃中加入酸奶5克
3再加入奶粉10克
4加入低筋麵粉15克
5手動打蛋器拌勻備用
6蛋清加入2滴白醋，打發出尖鉤
7打發的蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻
8模具中刷油，
9倒入麵糊，震出氣泡
10蓋上保鮮膜，開水上鍋蒸，蒸20分鐘，燜五分鐘即可。
11喜歡甜味可以在打發蛋清時加入白砂糖
