苦瓜釀肉 0

原料

豬肉: 能放滿一根苦瓜的量, 苦瓜: 一根, 蒜蓉: 10克以鋪蓋肉表層一半差不多, 薑末: 5克, 雞蛋: 一個, 老抽: 5克, 生抽: 15克, 料酒: 10克, 澱粉:

步驟

1豬肉切成肉末,加蒜蓉,薑末,雞蛋,老抽,生抽,料酒,鹽和澱粉均勻攪拌

2切苦瓜,基本上隔3厘米切一圈,然後去掉裡面的瓤,香蔥切小段備用

3先煮鹽水,然後將苦瓜焯水1分鐘左右,撈起來放進冷水,然後將肉末放入苦瓜內。水燒開,放入這盤進去蒸。,10分鐘左右,最後撒上蔥花