豆角燜面 0

原料

主料：麵條(干切面)150克， 輔料：四季豆100克，瘦豬肉25克， 調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油3克，醬油15克，植物油30克

步驟

1.把瘦肉切成肉絲，用醬油腌一下； 2.豆角掰成段； 3.蔥姜洗凈，切成蔥花、薑絲； 4.熱鍋加油，把蔥花和薑絲爆香； 5.加入肉絲劃散； 6.肉絲炒變色，把豆角倒進去，加鹽、醬油和水； 7.水燒滾後，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜； 8.燜出香味後關火，滴幾滴香油進去，把面挑開拌勻就可以了。