英式椰香司康-松下/panasonic麵包機版 0

原料

低筋麵粉: 150g, 椰蓉: 30g, 椰奶(牛奶): 90g, 黃油(植物油): 45g, 泡打粉: 1又1/4tsp, 細砂糖: 24g, 鹽: 1/8tsp

步驟

1準備材料;

2在麵包桶內安裝麵包攪拌葉片,先倒入液體,再將所有粉類過篩後與椰蓉混合均勻放入桶內,最後將黃油切成1cm見方的小塊置入;

3選擇菜單14(英式茶餅),烤色選擇淺或標準,如果您要加入葡萄乾,就多按一下葡萄乾,並在果乾盒內置入切碎的果乾,如果不需要加,就按一下(開始),麵包機開始工作; 此菜單全程54分鐘,其中前5分鐘內需要手動作業兩次;

4兩分鐘後麵包機發出嘀嘀叫聲,此時不要按(取消)鍵,打開麵包機蓋子,用不傷塗層的工具手動整理周邊散粉至主麵糰,完成後按(開始)鍵,麵包機繼續工作;

5三分鐘後麵包機再次發出嘀嘀叫聲,依然不要按(取消)鍵,打開麵包機蓋子, 用刮刀大致將麵糰按壓整形成中間凸四周凹的小山形,完成後再次按下(開始)鍵,麵包機繼續工作,如果沒有按(開始)鍵,麵包機依然會自動開始;

6此時人便可離開做自己的事了,待麵包機又一次叫的時候,司康已經烤焙完成,先不著急按(取消)鍵,如打開發現上色過淺,或擔心內部沒有熟透,可追加烤時;

7如需加烤,選擇菜單14英式茶餅,烤色選淺,設置需要追加的時間,比如10分鐘,再按一下(開始)鍵; 追加烤時在首烤焙完成後15分鐘內有效,且可追加兩次,每次最多20分鐘;

810分鐘後,麵包機再次發出提示聲,完成全部烤焙工作,在確認上色足夠時,按下(取消)鍵,麵包機結束工作,烤色有加深哦;

9戴上隔熱手套倒出司康,置於曬網上放涼,史上最大司康真身,囂張粗礦的裂口可還霸氣?

10濃郁香味空口吃就很好了,嗜甜可以適當塗抹一些果醬。

小技巧

1.此款司康如用烤箱製作,可在混合所有材料後整形攤開成約2cm厚片,烤箱上下管190度中層烤18分鐘; 2.如不喜椰子味,可將椰奶換成牛奶或淡奶油,椰蓉換成切碎的果乾; 3.如用松下麵包機製作此款司康餅,建議不要增加材料用量,以免一次烤不透,在追加烤焙時間的過程中造成餅皮過厚。