滑嫩多汁的 檸香烤雞&迷迭香烤小土豆 0

原料

雞腿: 3個, 小檸檬: 1個, 番茄醬(李錦記): 5大勺, 蒜: 2瓣, 白鬍椒、羅勒碎、鹽、橄欖油: 少許, 小土豆: 2個, 迷迭香碎、白鬍椒、橄欖油、鹽: 適量

步驟

1準備材料 雞腿我用了琵琶腿 綠色蔬菜選了苦菊

2將雞腿洗凈、表面切幾刀 方便入味

3接著做個醬汁醃雞腿 將小檸檬洗凈 放在砧板上按壓著滾幾圈(這樣好榨汁)。皮擦絲,果肉部分榨汁備用

4將蒜切碎 在碗中放入白鬍椒粉(我撒了3下)、蒜末(用圖里中間的擦絲器弄的很碎)、檸檬汁、番茄醬(勺的大小如圖)、羅勒碎、少許鹽調味

5將雞腿兩面薄薄的刷一層油,醬汁倒在雞腿上 醃製半小時入味(富裕的醬汁可以留出來做沾醬) 將醃製好的雞腿、撒上檸檬皮絲放入烤箱,不用預熱 200℃烤30分鐘(看到雞腿變色 表面有焦痕即可)

6醃雞腿時來做小土豆 將土豆洗凈後用紙巾吸去表面的水份,切塊,撒上迷迭香碎、鹽、黑胡椒、少許玉米油拌勻 和雞腿一起放入烤箱烘烤20分鐘即可 (看到土豆表面發皺 顏色變金黃 邊緣微焦即可 不同烤箱溫度不同 時間溫度可自行調節)

7將烤好的雞腿和土豆蔬菜裝盤即可,開吃!(或者直接分開吃也行啦)

8烤好後盤內富裕的醬汁直接用雞腿沾著吃~肉嫩味足、又伴著檸檬的清香

9烤好的小土豆軟軟糯糯的,伴著迷迭香的味道,烤的時候就能聞到香氣,迷迭香和土豆是如此的搭配!

10配一杯粉紅飲料也是棒棒的~少女心爆棚 聖誕節時剛好吃

小技巧

不同烤箱溫度不同 烘烤的時間溫度可自行調節 不同人口味不同 用料量不是固定的 可以自己嘗嘗再做微調 醬汁好吃建議多做~