原料
鹹蛋: 6個， 糖粉: 50克， 糯米: 適量， 低筋麵粉: 適量， 南瓜: 適量
步驟
1南瓜切小塊蒸熟
2蒸南瓜的同時把蛋黃弄碎，越碎越好
3放入一小部分熟南瓜繼續壓碎，弄成泥狀。
4用油熱鍋，把泥狀的南瓜和蛋黃放入平底鍋，適量加鹽調好味道，然後倒入水，煮成粘稠的糊狀。把煮好的糊狀南瓜蛋黃放入冰箱冷藏。
5再把剩下的南瓜加糖壓成泥
6按照糯米粉和低筋麵粉1:1的比例慢慢過篩加入南瓜泥中。一點一點的加，直到南瓜泥變成不黏手的麵糰。建議加糖，不然皮不甜很難吃，糖的分量看個人喜好，大概加個30g就可以
7南瓜麵糰就做好了。
8把麵糰等份分好
9從冰箱拿出凍好的鹹蛋黃，包進麵糰中。
10包好後放上烘培紙，用牙籤或者線壓出形狀。
11上面插上紅蘿蔔，也可以放青瓜，葡萄乾，枸杞等可以代替蒂的東西。
12最後隔水蒸15-20分鐘。麵粉有點多我卷了兩個花當裝飾。
13趁熱吃，冷了就不太流沙了！
小技巧
因為不同哦哦南瓜的出水量不同，麵粉跟糯米粉慢慢加，到不黏手就可以。
