雞蛋仔(留學特供版)

原料

plain flour(低筋麵粉): 100g, Baking Powder(泡打粉): 7g, corn flour(玉米澱粉): 18g, custard powder(吉士粉,是粉紅色的粉末!): 40g, evaporated milk(light&creamy)淡奶: 38g, 糖(你看,這個沒有用英文寫,說明我真的沒在裝b,上面那些是便於你們去超市買才寫英文的好嗎!!): 70g, olive oil(食用橄欖油,花生油就別往裡倒了): 18g, 雞蛋: 大雞蛋兩個,小雞蛋三個, 水or牛奶: 140~150ml(注意單位,不要傻傻地把一碗水端到電子秤上稱。咦,好像暴露了什麼··)

步驟

1麵粉們: 玉米澱粉+泡打粉+吉士粉+低筋麵粉 (用篩子把麵粉濾一遍)

2製作蛋液(添加順序參照了十二道鋒味里的步驟,所以弄砸了不要噴我去噴謝霆鋒): 雞蛋+糖+淡奶+水or牛奶+橄欖油 蛋要完全打散後再一點一點地加其他材料,那些嘩啦一股腦全都倒進去後再攪拌的人你們離製作一坨屎不遠了

3然後就把兩樣東西混在一起攪拌,直到蛋漿又細又滑

4(難道「把蛋漿倒進模具里」這樣的步驟也需要我寫出來麼?!)

5不用我說你也知道最後一個步驟是什麼了

小技巧

·那種」啊,今晚做好明天當早餐「的念頭請儘早打消,看到被微波爐叮熱的雞蛋仔後你只會有一個想法:還是去買別的早餐好了···· ·為什麼沒配圖? 回去重讀一次標題! ·特別鳴謝:和我無意間聊到uncle芳從而激起我動手製作的戴姑娘以及安慰我閉著眼吃就不會影響味道的肉餅君。